萃取過程
大豆油浸出法工藝
大豆含油量相對較低(15-22%)。為了獲得更多的油脂和可觀的經濟效益，一般采用大豆浸出法生產大豆油。浸出法是采用化學溶劑浸提的方法，將大豆破碎、軟化和浸泡后，使用化學溶劑將油脂溶解出來，再通過加熱和蒸發的方式將溶劑揮發得到油脂。提取后，餅中的殘油一般小于1%。豆粕餅也可以用來加工動物飼料。
大豆油浸出工藝流程
大豆油擠壓膨化機
大豆擠壓膨化工藝
大豆擠壓膨化是利用擠壓設備將破碎、碾壓的大豆突破成多孔、膨脹的粒狀物料的過程。擠壓膨化是一種高溫短時間的加工，集攪拌、破碎、加熱、膨化及成型為一體, 能夠實現一系列單元同時并連續操作的加工技術。一般膨化后溫度可達110~200℃，在機內停留時間為1~3分鐘。
