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油莎豆，又稱為虎堅果，作為莎草科一年生草本沙生植物，其塊莖富含多種營養(yǎng)成分，并享有“地下核桃”“生命之果”等美譽。油莎豆油的塊莖含有淀粉：25％~45％，油脂：26％~48％，且其油脂肪酸組成與橄欖油相似，主要由油酸（66.21％~74.14％）和亞油酸（9.03％~10.36％）等組成。膳食纖維：8％~26％，蛋白質(zhì)：5％~10％，此外，還含有生育酚、植物甾醇、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價值。
油莎豆油加工工藝一般為壓榨工藝、亞臨界萃取工藝以及低溫連續(xù)規(guī)模化加工工藝，為能提高油莎豆油的品質(zhì)，華泰不斷優(yōu)化加工工藝，所生產(chǎn)的低溫連續(xù)規(guī)模化工藝，餅殘油小、加工成本低，且能保護油中的營養(yǎng)物質(zhì)并避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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| 工藝技術(shù) | 餅殘油 | 加工溫度 | 淀粉 | 是否連續(xù) | 單線加工量 | 加工成本 | 同規(guī)模設(shè)備投資 | 設(shè)備壓力 | 是否可以綜合加工 |
| 冷榨 | 10%左右 | 低溫 | 未糊化 | 連續(xù) | 小 | 高 | 小 | 常規(guī) | 可以 |
| 亞臨界萃取-液化丁烷溶劑 | 小于1.5% | 低溫 | 未糊化 | 不連續(xù) | 罐組式：1-80噸/天 | 大于1800元/噸 | 大 | 設(shè)計壓力：1.3MPa | 可以 |
| 華泰低溫連續(xù)規(guī)模加工-正己烷溶劑 | 小于1% | 低溫 | 未糊化 | 連續(xù) | 連續(xù)式：100-300、500、1000、1500、2000-3000噸/天 | 小于500元/噸 | 中 | 設(shè)計壓力： -0.1MPa |
可以 |
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