熱榨是將油茶籽先粉碎，然后上屜蒸，最后再用稻草做成茶籽餅，用壓榨機壓榨出來茶油，手工作坊的傳統土榨法即是熱榨。其工藝流程為： 茶油果的采收、篩選→茶油籽→清理除雜→脫殼→破碎→蒸炒→壓榨毛山茶油→粗過濾→精過濾→脫膠→脫酸→水洗→脫水→脫色→脫臭→熱榨茶油。

冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低于60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。低溫冷榨的工藝流程： 茶油果的采收、篩選→茶油籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→低溫壓榨→冷榨毛山茶油→粗過濾→精過濾→低溫結晶養晶→低溫過濾→冷榨山茶油。

浸出法則是用萃取原理，用溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國際上公認的較為先進的提取工藝： 采摘油茶籽—剝殼—清理雜質—破碎—軋胚—烘干—預榨—毛油過濾精煉—餅粕浸出—濕粕脫溶—溶劑回收—脫溶餅粕脫毒.

華泰精煉工藝包括脫膠、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟等工序，去除油脂中的雜質，提升成品油質量及安全性，以及延長油脂的儲存期。華泰不斷優化精煉工藝，不僅可以減少燒堿和活性炭的精制量，還可以合理降低過氧化值，避免高溫脫臭過程中油脂變色和返酸。