油莎豆，又名虎堅果，鐵荸薺，地下核桃，適合生長在沙地的莎草科一年生塊莖類植物。近年來隨著科學技術進步，全國在油莎豆終止栽培加工方面的研究愈加深入，經研究，油莎豆是目前已知的唯一在塊莖器官中提取食用油的油料作物。那么油莎豆是怎么制油的、工藝都有哪幾種呢?

目前油莎豆制油工藝主要有壓榨法和浸出法。壓榨法‌是一種傳統的制油方法，它通過機械外力將油料壓榨得到原油。這種方法能夠保留油料中的營養成分和風味物質，符合現代居民的消費觀念;另一種是浸出法，采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經過充分浸泡后進行高溫提取;以及采用低溫萃取設備，既用亞臨界低溫萃取技術，通過液化的亞臨界溶劑(如四號溶劑丁烷)對油莎豆進行逆流萃取，以提取其油脂。

 

油莎豆油加工設備提取油脂的工藝流程主要包括以下幾個步驟：

1、原料準備：首先，選擇干凈、無雜質的油莎豆作為原料。確保原料的質量對于后續的加工過程至關重要。

2、破碎：將油莎豆進行破碎處理，使其粒度適中，有利于后續的浸出或壓榨過程。

3、軟化(如采用浸出法)：如果采用浸出法提取油脂，需要對破碎后的油莎豆進行軟化處理，以提高浸出效果。

4、軋胚(如采用浸出法)：經過軟化的油莎豆進一步通過軋胚處理，形成適合浸出的物料形態。

5、浸出或壓榨：這是提取油脂的關鍵步驟。浸出法是通過加入適量的溶劑與油莎豆充分接觸以提取油脂;而壓榨法則是通過機械外力將油壓榨出來。得到的原油會含有少量溶劑(如采用浸出法)，需要在后期進行蒸發精制。

6、精煉：經過浸出或壓榨得到的原油含有一些雜質，需要經過脫色、脫臭等一些列精煉工藝，以去除其中的雜質和不良成分，提高油脂的品質。時，為了確保生產的安全和環保，設備應具備良好的密封性和廢氣處理裝置。

7、成品油包裝：精煉后的油莎豆油進行包裝，形成最終產品，供應市場。

目前國內油莎豆產業處于發展初期，對于油莎豆油設備廠家來說，如何提高油莎豆制油工藝技術、生產高品質油脂深加工設備，是每個油脂設備廠家需要考慮的問題。

 

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