很多人在選購食用油時，對于浸出油“退避三舍”，覺得這種方式生產(chǎn)的食用油存在危險性，尤其是聽到浸出法要用到六號輕汽油，更加深了該油的懷疑。那么浸出油到底能不能吃、會不會對身體產(chǎn)生不好的影響?下面華泰小編就為大家簡單介紹一下浸出油的來歷，幫助大家清晰、直接的了解它。

目前，從植物油料中提取油脂的工藝技術(shù)主要有兩種——壓榨法和浸出法。壓榨油是用機械壓榨方式，從油料中榨油的方法;也是最傳統(tǒng)的一種方法，現(xiàn)在很多土榨油其實都是壓榨的。浸出油是利用化學溶劑將油料中的油脂成分溶解出來，然后與固體分離的過程，也叫浸取、抽提。壓榨法的出油率較低，而浸出法提取油脂的效率會高很多，也就能減少浪費。并且，浸出油的規(guī)模可以做得非常大，這也是壓榨工藝不可能做到的。

很多人擔心浸出油用化學試劑浸泡，會有化學物質(zhì)殘留，如六號輕汽油。其實，六號輕汽油是六號溶劑油的俗稱，主要用于食品工業(yè)上天然香料、色素、油脂和其它脂溶性物質(zhì)的浸出抽提工藝;而且浸出法用的“植物油抽提溶劑”是國家專門為植物油提取所生產(chǎn)的食品級專用溶劑，在整個生產(chǎn)過程不與油脂發(fā)生任何化學反應(yīng)，沸點在70℃左右，提取油之后通過加熱很容易去除。因此大家不用擔心該物質(zhì)會影響人體健康。

如果您還是有疑問，那在詳細的介紹：浸出設(shè)備在浸出毛油后會利用油脂與溶劑的沸點不同，將其蒸發(fā)、冷凝回收，經(jīng)過加熱去除溶劑的“毛油”中，正己烷的含量不超過100 ppm(ppm是百萬分之一)。更何況這個毛油還要經(jīng)過進一步的精煉。以大豆油為例，在最后得到的食用油中，一級大豆油中要求檢測不到溶劑殘留，而二級和三級的大豆油，溶劑殘留(即GB2716的規(guī)定)是不超過20 ppm。這個標準，完全不會危害健康。

綜上所述，浸出油，只要是按照國家標準生產(chǎn)并達到國家食品安全標準和產(chǎn)品質(zhì)量標準的成品食用油，都是安全、可放心食用的，切勿盲目輕信謠言!