向陽而生的向日葵，不僅有美貌，更是有實力。向日葵的種子不僅可以用于食品加工，還可以用來制作油料，即我們常見的葵花籽油。葵花籽制油一般經歷三個階段：預處理、浸出以及精煉，從而得到高質量健康、安全的成品油。那么關于葵花籽油在浸出工段，你了解多少呢?

葵花籽油浸出工藝的主要作用是通過利用能溶解油脂的溶劑，‌通過潤濕滲透、‌分子擴散和對流擴散的作用，‌將料坯中的油脂浸提出來，具體流程為：

葵花籽油浸出：葵花籽餅經輸送設備送入浸出器，經溶劑浸出后得到兩部分：含有溶劑的混合油和含有溶劑的濕粕。

濕粕脫溶烘干：從浸出器卸出的葵花籽粕中含有一定比例的溶劑，為了使這些溶劑得以回收，并獲得質量較好的葵花籽餅粕，要使用蒸脫機進行脫溶烘干。

混合油蒸發汽提：混合油包含油脂和溶劑兩部分，通過蒸發汽提可以將溶劑從混合油中分離出去，用到的設備包括蒸發器和汽提塔。溶劑和油脂互溶而兩者沸點又相差，所以通過蒸發和汽提可以將溶劑分離出去。

溶劑蒸汽冷凝回收：通過冷凝回收可以將濕粕和混合油中分離出來的溶劑回收，然后重新利用，這減少了浸出工藝的溶劑損耗，還減少了葵花籽油生產成本。

葵花籽油浸出可以提取出葵花籽餅中的大部分油脂，浸出后，葵花籽餅的殘油率極低，這提升了葵花籽油產量，減少了油脂損失。

以上就是葵花籽油浸出工段流程的講解，但是需要注意的是，浸出后的葵花籽油中含有膠溶性雜質、游離脂肪酸、色素以及異味物質等一系列雜質，還需要經過精煉工藝對其進行去雜提純達標后，方可食用。